Single Malt Welsh Whisky - Wales

Penderyn Legend is een Single malt whisky uit Pendeyn in Wales. Penderyn is een nieuwe distilleerderij, opgestart in 2004. Hier word maximum 1 vat per dag gedistilleerd, wat maakt dat het om een whisky gaat die maar beperkt verkrijgbaar is. De Legend reeks rijpte op oude Bourbon en Madeira vaten wat hem extra complex en intrigerend maakt.

De Welsh Whisky distilleerderij, bekend onder de naam van Gwalia Distillery, is gelegen in het pittoreske plaatsje Penderyn. Midden in het unieke en schilderachtige landschap van het Brecon Beacons Nationale park. Dit gebied staat bekend om de spectaculaire berglandschappen, moerasland en valleien, snelstromende rivieren en ruige watervallen. Een van de bekendste watervallen is de populaire Swyd-Yr-Eira waterval, die op loopafstand van de distilleerderij naar beneden valt. Op 14 september 2000 vond de unieke gebeurtenis plaats, dat er in Wales, voor het eerst sinds honderd jaar, weer whisky werd gedistilleerd. Wales had, zoals alle Keltische staten in die tijd, vroeger al een lange traditie van whisky stoken. Het gaat zelfs terug naar de 4e eeuw, toen stichtte destijds een man met de naam, Renault Hir of Bardsey Island, al een distilleerderij. De laatste distilleerderij in Wales sloot in 1896 haar deuren. Deze distilleerderij was bij het plaatsje Bala gelegen en was eigendom van de familie Evan Williams, die later naar Amerika emigreerden en daar de Kentucky Whiskey Industrie oprichtte. Deze sluiting van de distilleerderij was het gevolg van een religieuze opleving met de daarbij enorme drang om kerken te bouwen, en het alcohol gebruik behoorlijk deed dalen.