ALTO DE CANTENAC BROWN - Wit - 75cl

Frankrijk – Bordeaux – Margaux - Graves

Deze witte Bordeaux uit de regio Margaux (Ch Cantenac Brown) bestaat eigenlijk nog maar sinds 2011 en komt van een kleine klei-kalk wijngaard van 1.80 ha, aangeplant met hoofdzakelijk sauvignon (90%) en een beetje sémillon (10%). De bedoeling was om een zeer rechtlijnige, minerale witte wijn te maken zoals in Sancerre. Het mag gezegd worden dat ze in hun missie geslaagd zijn. Alto is een zeer minerale wijn, ideaal bij Coquilles St Jacques, fruits de mer of zomaar op een terras.

Een zeer kleine, en iets frissere, wijngaard van 1.80 ha op een terroir van vooral klei-kalk is de ideale basis voor deze kleine topproductie in wit (ca. 9000 flessen per jaar). Resultaat is een grote mineraliteit en magnifieke aromatische rijkdom. De oogst gebeurt manueel en het transport van de bessen is gekoeld. De rijping gebeurt voor de volle 100% op eiken vaten van 1 jaar oud om de frisheid te behouden, maar de wijn tegelijk wat zachtheid en volheid te schenken.

Druif : 90% Sauvignon Blanc – 10% Semillon

Kleur: een briljant helder fonkelend witte wijn.

Smaak: soepel, zacht en evenwichtig met lichte frisse aroma’s van citroen. Een zeer lekkere gastronomische wijn.