St.Julien is de kleinste van de grote Bordeaux appelaties in de Medoc met 910 hectare onder wijnstokken. Gemiddeld worden 450.000 gevallen van wijn geproduceerd elk jaar in Saint Julien. Maar het is belangrijk om in gedachten te houden, grote dingen komen in kleine verpakkingen. Zover geclassificeerde groeites in de Medoc gaat, heeft de St. Julien benaming de hoogste verhouding van gerubriceerde terroir van elke regio van Bordeaux. In feite, tijdens de jaren 1980 en 1990 's, bijna 85% van de wijngaarden in Saint Julien bestaan uit geclassificeerde terroir! Ingedeeld in 2015, met de grotere, landgoederen kopen van het land van de kleine landgoederen, bijna 95% van de gehele Saint Julien benaming werd geclassificeerd!

St. Julien met wijn en spijs koppelingen: er is iets voor elke muziekliefhebber Bordeaux wijn in de St. Julien benaming. De wijnen, in hun veelzijdige van stijlen en persoonlijkheden bieden een veelheid van wijn en spijs ideeën in paren rangschikken. De wijnen van Saint Julien evolueren met de tijd en ontwikkelen van complexe notities van rook, aarde, tabak en truffel. Deze kenmerken maken grote combinatie van wijn en spijs. Net als vele rode wijnen van de Bordeaux is de wijn van Saint Julien perfect met lam, eend, spel, kip en zeldzame, gegrilde rundvlees. St. Julien wijnen ook paar goed met meest geroosterde, gestoofd of gegrild vlees en gerechten met aardse smaken zoals paddestoelen en truffels. Afhankelijk van de voorbereidingen, kunnen de wijnen van St. Julien worden genoten met een groot aantal visgerechten. Saint Julien wijnen zijn perfect met verschillende soorten zachte en harde kaas.