Bubbels zonder alcohol
Alcoholvrije Champagne mag het eigenlijk niet heten, het zijn eerder mousserende wijnen waar de alcohol werd onttrokken. Het maakproces is identiek. De selectie van een goede basiswijn is dan ook belangrijk. In dit geval met een procédé op basis van een centrifuge. Er blijft uiteindelijk nog 0,5% alcohol aanwezig in de wijn.
Men bekomt een gezondere wijn, met minder kcal en hogere anti-oxidanten, plus alle andere troeven die m'n in wijn normaal vindt.
Deze wijnen mogen natuurlijk door iedereen gedronken worden, maar deze wijnen zijn in principe gemaakt voor een doelgerichte groep mensen in de samenleving, oa. zwangere vrouwen, de BOB's op een avondje uit, actieve sporters, om medische redenen geen alcohol mogen nuttigen, om religieuze redenen geen alcohol mogen nuttigen, zakenlunches waar regelmatig alcohol vermeden wordt, een gezonde aperitief i.p.v. water, zoete drankjes, frisdranken, e.a., wijninstap voor jongeren.