Château Carbonnieux Grand Cru Classé - Pessac-Léognan - Graves - Frankrijk - Wit

Wine Advocate 88-90/100

Wine Advocate 90-92, James Suckling 92-93, WineSpectator 89-92, Decanter 92

Jong gedronken is deze witte Ch. Carbonnieux heel fris, puur en onthult hij fruitige en florale aroma’s. Naarmate de wijn rijpt, ontwikkelt hij aroma’s van gedroogde en gekonfijte vruchten.

Druif: 75% Sauvignon Blanc en 25% Semillon

Smaak: droge witte wijn, heerlijk verfrissend en zuiver met een fruitig, florale intensiteit. De Semillon druiven voegen structuur toe aan de levendigheid van de Sauvignon-druiven daardoor krijg je een mooi rond en volumieus gehemelte.

Gerecht: vis, schaal-en schelpdieren, ganzenlever, wit vlees, exotische gerechten, kaas, fruit desserts

Château Carbonnieux werd in de 18de eeuw opgericht door de Benedictijnen van de abdij van Sainte-Croix en behoort hiermee tot één van de oudste van Bordeaux. In 1956 verwerft Marc Perrin dit domein en zet onmiddellijk een restauratieprogramma op het getouw. Kroon op het werk is de titel van Grand Cru Classé de Graves in 1959. Zijn zoon Anthony Perrin zet het werk van zijn vader voort en zorgt voor de internationale faam. Vandaag de dag zijn het zijn kinderen Eric en Philibert die dit familiedomein in handen hebben.