Château Poujeaux - Moulis-en-Médoc - Frankrijk - Rood - 75cl

De afgelopen jaren zijn er grote investeringen gepleegd, onder meer in temperatuurgecontroleerde rvs-vinificatie-installaties. De eigenaren spanden zich met een belangrijke inbreng van oenoloog Stéphane Derenoncourt ook op andere terreinen in om de kwaliteit op te voeren. Daarin zijn ze zeer goed geslaagd en Château Poujeaux behoort nu tot de beste wijnen van Moulis. Men zorgt hier voor volle, robuuste wijnen die goed kunnen ouderen. De wijn kan zich zondermeer meten met menige grand cru, reden voor ons om hem in ons assortiment op te nemen. De wijnen rijpen gedurende een jaar op eiken vaten, die jaarlijks voor de helft vernieuwd worden. Al met al hebben we hier te maken met een verlijdelijke, volromige wijn met zijdezachte tannines en een typische zilt/zoete balans.

Proefnotitie

Brede, fluwelen, bijna exotische, donker getinte wijn met mooi gedoseerd eiken. Atletisch en soepel met een goede structuur en een fraaie élégance dat in de richting gaat van een fijne Margaux of Pauillac.

Drinken bij

Heerlijk bij biefstuk (gebakken, gegrild of geroosterd), bij kalfstong of bij lamskoteletten. Ook straks heerlijk buiten de maaltijd om met een stukje (extra) belegen (Goudse) kaas.

Houdbaarheid

De wijn komt vanaf 2020 op dronk en is daarna nog zeker tot 2035 te bewaren.