Frankrijk - Côtes du Roussillon

Sinds 1485 produceert de familie Jonquères d'Oriola wijnen van uitmuntendheid in de regio Roussillon. Het exploiteert 80 hectare wijngaarden verspreid over verschillende eigenschappen tussen Corneilla del Vercol, Bages, Cabestany en Canet-en-Roussillon. Corneilla kasteel werd gebouwd in de 13e eeuw door de Tempeliers. Philippe Jonquères d'Oriola, de huidige eigenaar, werkt nu samen met zijn zoon William, die de 27e generatie van wijnmakers in de familie vertegenwoordigt. Naast zijn passie voor wijn, gaf Philippe Jonquères d'Oriola ook zijn smaak voor reizen naar zijn zoon door. 38 jaar na zijn vader toerde William door de Wine World om traditie te verenigen met de nieuwste wijnbereidings technieken geïnspireerd door de grootste wijngaarden in Frankrijk en de wereld.

Druivenrassen: 60% Grenache Noir en 40% Mourvèdre.

Kleur: Bleek zalm roze.

Neus: Rode vruchten.

Smaak: Rond met een mooie aromatische persistentie.

Gerecht: Zalm Papillote, Risotto met zeevruchten, Frisse salades,...

Link naar Château de Corneilla