La Marimorena - Rias Baixas - Casa Rojo - Spanje - Wit - 75cl

Het team van Casa Rojo heeft acht wijnen ontwikkeld uit acht regio's of DO's (Denominaciones de Origen) met als doel om het beste voort te brengen van elke regio: La Marimorena in Rias Baixas, The Orange Republic in Valdeorras, el Gordo del Circo in Rueda, The Invisible Man in Rioja Alta, Alexander Vs The Ham Factory in Ribera del Duero, Maquinon in Priorat, Moltó Negre in Villafranca del Penedés en Macho Man Monastrell in Jumilla. Samen vormen ze The Wine Gurus, een spannende en verrassende reis langs de belangrijkste Spaanse regio's en wijnen.

De Marimorena is een prachtige Albariñho met tonen van appel (kenmerkend voor de druif) en een opvallende mineraliteit. Ook de invloeden van de nabijheid van de oceaan zijn duidelijk merkbaar. Kortom een verfrissende wijn die het geweldig doet bij een keur aan visgerechten.

Helemaal uit Noord-Spanje net boven Portugal en grenzend aan de Atlantische Oceaan ligt Rias Baixas. De kust regio kenmerkt zich door de groei van de Albariñho druif. Deze druif met een dikke schil heeft verwantschappen met de riesling druif en groeit het beste op kalkrijke gronden.

In 2009 ontstond uit een visionair gedachtengoed van een enthousiast Spaans koppel het ondertussen kenmerkende Casa Rojo. Met het idee om gebieden, grenzen en familie tradities te doorbreken onstond vanuit het huidige hoofdkantoor in Murcia het idee om wijnen te maken die een reflectie zijn van het gehele Spaanse terroir en zijn kenmerkende druiven in verschillende gebieden.

"Hou van wat je doet. Doe waar je van houdt." Het motto van Casa Rojo. Sinds kort is het team van wijnmakers uitgebreid met Patrick Meraz. Niet de minste: hij heeft meer dan 20 jaar ervaring als wijnmaker in Bordeaux bij Château Larrivet Haut-Brion en Château Haut-Brion.

Eén producent met wijngaarden verspreid door heel Spanje: van Noord-Spanje via de binnenlanden richting de Costa’s. Fris en zwoel, krachtig en elegant. Casa Rojo is waarschijnlijk het enige wijnhuis met zoveel variatie in wijn maar een duidelijke rode draad: kwaliteit en respect voor het ambacht.

De oogst is handmatig gedaan tijdens de tweede helft van september. De Albariño-wijngaarden van Casa Rojo zijn 20 jaar oud en afkomstig van de percelen van Altos de Torona, in Tui, DO Rias Baixas, in de subzone van O Rosal, Pontevedra, aan de oevers van de Miño rivier.

Na een zorgvuldige selectie van de druiven komen ze 's ochtends vroeg in de kelder voor een koude maceratie pre-fermentatie op de schil gedurende 10 uur. Na de alcoholische vergisting bij een gemiddelde temperatuur van 13 graden, is deze wijn ongeveer 4 maanden gerijpt op de droesem.