Château Pedesclaux 5ème Grand Cru Classé - 2019 - Pauillac - Frankrijk - Rood - 75cl.

In 1855 werd Château Pédesclaux geklasseerd als Cinquième Grand Cru Classé du Médoc. In oktober 2009 werd het domein gekocht door Jacky Lorenzetti (eigenaar van Château Lilian-Ladouys), die de wijngaard uitbreidde met nieuwe percelen. Het kasteel bevindt zich op een kiezelplateau dat uitkijkt over de stad Pauillac. De percelen grenzen aan gerenommeerde eigendommen.

Deze cru van 49.70ha (46.50ha in productie) behoort sinds 2009 toe aan Jacky Lorenzetti. Sindsdien is er een kwalitatieve verbetering aan de gang en werd de wijngaard in 2010 vergroot door de aankoop van de terroirs 'Milon' en 'Mousset'. Vanaf jaargang 2014 werd de nieuwe cuverie (die voor de volledig 100% volgens de principes van zwaartekracht werkt, dus geen pompen) in dienst genomen, wat perceelsgewijze vinificatie en trage koude voorgisting toelaat. Dit heeft als kwaliteitsvoordeel dat er meer tijd is om langzaam en in goede mate kleur en aroma's af te geven aan het sap. Kortom, dit nieuwe vinificatiemateriaal laat toe heel verfijnd en kwaliteitsgericht te werken, om zo de cru op het niveau te brengen van zijn klassement. De eigenaar slaagt hierin zeer goed.

Link naar Château Pédesclaux