Porto - Fonseca

93/100 RP

Uitzonderlijk Assortiment - zolang de voorraad strekt

Er is geen enkel porthuis waar de geërfde traditie van het vakmanschap en de kennis van het maken van wijn zo duidelijk aanwezig is als bij Fonseca - Guimaraens, waar de wijn sinds zijn oprichting steeds door dezelfde familie wordt gemaakt. Het was in 1822, toen Manoel Pedro Guimaraens een welvarende handelaar, de oude handelsfirma van Fonseca, Monteiro & Co kocht. Maar bij het verkopen van de aandelen, zei Mr. Fonseca dat het bedrijf zijn naam en merknaam moest behouden. Deze voorwaarde wordt al zes generaties lang door de Guimaraens familie gerespecteerd. Door de bijna fanate concentratie op de hoogst denkbare kwaliteit, van wijngaard tot vinificatie, van zorg voor de druiven tot persmethoden (met de voeten!), niet voor niets wordt Fonseca - Guimaraens wereldwijd beschouwd als een van de tophuizen... Door de jaren heen is het bedrijf gegroeid, waarmee het een benijdenswaardige reputatie opbouwde als producent van kwaliteitsport. Het bedrijf verwierf ook zijn eigen wijngaarden. Dit is de kern van Fonseca's filosofie en succes: Fonseca behoort tot een zeer kleine groep van porthuizen die hun beste wijn produceert van druiven die in hun eigen wijngaarden groeien. Fonseca Guimaraens is bekend door zijn Vintage Port, zijn late Bottled Vintage, zijn oude op fusten gerijpte Tawnies en zijn onnavolgde 'Special Reserve', de gastronomische wijn.