Premier Vin Son Mayol - Spanje - Mallorca - Rood - 75cl

Le Premier Vin 2018: pour ce millésime, le Premier Vin de Son Mayol bénéficie d'une proportion, environ 50% et 50% de Merlot/Cabernet Sauvignon.

Le Premier Vin 2018 est un vin tout en finesse, un nez de fruits rouges des bois, framboise et cerise, mélangé avec des arômes de vanille, un nez qui exprime déjà toute la gourmandise que l’on retrouvera ensuite au palais. En bouche, une attaque très soyeuse, et ample nous emmène vers un équilibre parfait de tanins soyeux et ronds... le vin se termine sur une fraicheur typique de nos terroirs et des notes de fruits frais.

Dans notre cave moderne (Bodega), nous utilisons le principe de gravite pour les différents processus de vinification, comprenant la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique et la maturation en fûts qui constituent le processus de transformation du raisin en vin. Ensuite, nous sélectionnons soigneusement les lots destinés à nos meilleurs vins. Ce n'est qu'à l'issue de l'assemblage final, à la fin de la maturation de deux ans dans des fûts d'un ou deux ans, que l'on décide quels terroirs seront utilisés pour quels vins.

Cela nous permet de produire des vins de qualité qui peuvent se garder de nombreuses années et qui se bonifient avec le temps.

Un très bon vin demande beaucoup d’amour, de patience et d’expérience. Les vins Son Mayol sont traités d’une manière naturelle et avec fierté et sont volontiers consommés par nous-mêmes Et comme les vins de Son Mayol sont destinés à être servis lors de grandes occasions, une bonne partie de notre production est embouteillée en magnums et en doubles magnums.

Son Mayol bénéficie d’environ trente-cinq « Terroir » différents alliant une combinaison de diverses influences : des différences de sol (argiles, calcaires, sables, limons), toutes les orientations (sud/nord/est/ouest) avec des terrains en coteaux pour la plupart, et des variétés différentes.

Avec ses belles notes fruitées et ses tanins plus effacés, le PREMIER VIN SON MAYOL est un classique moderne idéal pour les amateurs de vins plus légers.

Exclusieve verdeling voor Belgiê

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